Pizza
Ricetta per la pizza in planetaria e lievito di birra
Procedimento
- Pulisci accuratamente i carciofini rimuovendo le foglie esterne più dure.
- Fai bollire l’acqua e l’aceto con un po’ di sale.
- Cuoci i carciofini per circa 5-7 minuti. Devono rimanere croccanti.
- Scolali e lasciali asciugare perfettamente a testa in giù per almeno 12 ore.
- Invasa nei vasetti sterilizzati aggiungendo aglio e pepe, poi copri completamente con l’olio.